Osnove pravilne ishrane kod dijabetesa

Pravilno sastavljena dijeta za osobe sa dijabetesom jedna je od važnih komponenti u kompleksu terapijskih mjera. Dijeta je usmjerena na smanjenje količine ugljikohidrata i životinjskih masti koje se unose hranom, što dovodi do povećanja razine glukoze u krvi. Ova metoda terapije pomaže u obnavljanju metaboličkih procesa u ljudskom tijelu. Pravilna, uravnotežena prehrana kod dijabetes melitusa omogućava osobi da vodi normalan život, omogućava izbjegavanje razvoja ozbiljnih komplikacija.

Principi dijetetske terapije

Dijeta se propisuje uzimajući u obzir težinu i oblik bolesti. Konzumirani proizvodi trebaju dovoljno zasititi tijelo energijom i svim potrebnim vitaminima i mineralima.

Dijabetes melitus može uzrokovati gojaznost, što povećava rizik od ateroskleroze, srčanog udara, moždanog udara i nefropatije. Uravnotežena prehrana pomaže u kontroli unosa masti i ugljikohidrata u organizam, normalizira metabolizam.

Veoma je važno pravilno sastaviti dnevnu uravnoteženu ishranu za dijabetes tipa 1 kod dece. S poremećenim metabolizmom, dijete zaostaje u razvoju od svojih vršnjaka, letargično i depresivno. Korekcija prehrane omogućava vam da vratite rast i čak odbijete injekcije inzulina.

Pridržavajući se pravila prehrane, pacijenti mogu samostalno regulirati razinu glikemije, održavati optimalnu razinu glukoze u krvi.

Kod starijih ljudi tok bolesti je u kombinaciji s lošim psiho-emocionalnim stanjem zbog kršenja metaboličkih procesa u tijelu. Dijeta pomaže da se oraspoložimo, da se izborimo s depresijom.

Kod dijabetesa važno je pridržavati se dijete. Morate jesti u malim porcijama 5-6 puta dnevno. Ne možete se prejedati, ustajanje od stola treba da ostane blagi osjećaj gladi. Veća porcija treba da bude za doručak, a manja za večeru. Kada prvi put jedete, jelovnik treba da sadrži dovoljno energetski intenzivne hrane kako bi se osoba osjećala normalno cijeli dan.

Uloga ugljenih hidrata

zobene pahuljice sa bobicama za dijabetes

Glavna funkcija ugljikohidrata je energija za ljudski organizam. Kada se uzimaju s hranom, ne mogu se apsorbirati u istom obimu kao kod zdravih ljudi, pa se koncentracija glukoze u krvi povećava.

Kada se promatra dijabetički tip prehrane, potrebno je isključiti lako probavljive ugljikohidrate iz prehrane. To su čokolada, slatkiši, brašno, bogati proizvodi, rafinisani šećer, pirinač i griz. Na jelovniku bi trebalo da budu složeni ugljeni hidrati, kojima je potrebno mnogo duže da se probave i apsorbuju u crevima. To su ovsena kaša, voće, povrće, crni hleb.

Količina ugljenih hidrata koju unose pacijenti treba da bude ista svaki dan. Da biste to učinili, morate znati koji proizvodi mogu zamijeniti jedni druge. U tu svrhu uvedena je definicija jedinice kruha. Jedan XE sadrži 12 g ugljikohidrata, pacijent ne treba jesti više od 8 jedinica odjednom, dnevna stopa je 25 XE. Na primjer, krišku raženog hljeba možete zamijeniti sa 150 g kuhanog krompira ili pola litre mlijeka.

Uloga vlakana

jesti salatu od povrća kod dijabetesa

Biljna vlakna su veoma važna u ishrani osoba sa dijabetesom. Ova komponenta može smanjiti razinu glukoze u krvi.

Zdrava hrana bogata vlaknima uključuje:

  • kupus;
  • citrusi;
  • Jeruzalemska artičoka;
  • gljive;
  • svježe zelje;
  • ovsena kaša;
  • Strawberry.

Vlakna poboljšavaju pokretljivost crijeva, normaliziraju probavu, uklanjaju loš kolesterol, toksine i toksine. Dnevna norma je 50 g.

Smjernice za ishranu za dijabetes

namirnice za dijabetes

Prehrana kod dijabetesa isključuje upotrebu životinjskih masti, moraju se zamijeniti biljnim. Zabranjene namirnice su svinjetina, pačje meso, jagnjetina, pavlaka, puter. Umjesto toga možete jesti zeca, pileća prsa, teletinu ili ćuretinu, mliječne proizvode. Meso je potrebno kuvati na pari ili peći u rerni sa povrćem, uz dodatak male količine biljnog ulja.

Ovaj način rada pomaže ne samo da se snizi nivo šećera, već i smanjuje sadržaj jedinjenja holesterola niske gustine, čijim povećanjem se rizik od razvoja bolesti srca i krvožilnog sistema naglo povećava. Maslac ne možete zamijeniti margarinom, jer sadrži ništa manje štetne trans masti. Dnevna doza lako svarljivih masti je 40 g.

Kako se pravilno hraniti kod dijabetesa? Pacijenti moraju povećati količinu proteinske hrane (2 g/kg tjelesne težine) kako bi dobili energiju, jer su masti i ugljikohidrati isključeni koliko god je to moguće. To se posebno odnosi na trudnice, djecu, teško pothranjene pacijente. Izuzetak su osobe koje pate od poremećene funkcije bubrega, ketoacitoze. Proteine možete dobiti iz nemasnih mliječnih proizvoda, žitarica, nemasnog mesa.

Prehrana za dijabetes treba u potpunosti zasititi tijelo korisnim vitaminima i mineralima.

Posebno je potreban vitamin B₁, koji se u velikim količinama nalazi u pasulju, integralnom hlebu i kvascu.

Za smanjenje glukoze u krvi, tijelu su potrebni mangan, bakar i cink. Ove supstance normalizuju rad jetre, potiču proizvodnju insulinaze, povećavaju ukupni imunitet i stimulišu oksidativne procese u telu.

  • Bakar se nalazi u gljivama, orašastim plodovima, mahunarkama, ovsenim pahuljicama i bisernom ječmu.
  • Cinkom su bogati tvrdi sir, pečurke, jaja, žitarice i mahunarke.
  • Mangan se nalazi u žitaricama, crnoj ribizli, malinama.

Ishrana kod dijabetesa ograničava unos soli. Dozvoljeno je samo 6 g proizvoda dnevno. Potrebno je da pijete najmanje 1, 5 litara tečnosti dnevno. Količina vode se izračunava na sljedeći način: 30 ml na 1 kg tjelesne težine. Izuzetak su pacijenti koji pate od bolesti bubrega, otoka.

Zabranjena su alkoholna pića koja mogu dovesti do hipoglikemije. Alkohol povećava proizvodnju inzulina u tijelu, doprinosi razvoju i pogoršanju ketoacidoze.

Kako jesti kod dijabetesa? Ako pacijent ima prekomjernu težinu, tada broj kalorija dnevno ne smije biti veći od 35 jedinica po 1 kilogramu tjelesne težine. Ljudi s normalnom konstitucijom trebaju primati do 40 kcal / kg dnevno, a za mršave pacijente ta se brojka povećava na 50 kcal / kg. Pacijentima je prilično teško pridržavati se stroge dijete, pa je ponekad dozvoljeno jesti malo slatkog ili masnog, zamjenjujući bilo koju drugu hranu iz prehrane.

Dijeta za dijabetičare tipa 1

salata sa povrćem i začinskim biljem za dijabetes

Kako jesti sa dijabetesom tipa 1 za osobe koje primaju insulin? Za takve pacijente je važno da kreiraju jelovnik koji dnevno sadrži istu količinu ugljikohidrata. Da biste to učinili, možete zamijeniti proizvode s ekvivalentnim kako biste diverzificirali prehranu. Važno je pravilno rasporediti nastale ugljikohidrate. Kršenje ovih pravila može dovesti do naglog povećanja šećera u krvi.

Za pacijente zavisne od insulina preporučuje se dijeta br. 9b. Pacijent uvijek treba sa sobom imati nešto slatko, kako ne bi došlo do krize s naglim smanjenjem razine glukoze.

Koja je prehrana potrebna svakom pacijentu s dijabetesom, odlučuje liječnik. Liječnik propisuje režim i dijetu, uzimajući u obzir individualne karakteristike pacijenta, težinu bolesti, prisutnost komplikacija.

Dijeta za dijabetes tipa II

Razlog za razvoj bolesti tipa II je loša apsorpcija inzulina u tijelu. Dolazeći ugljikohidrati nemaju vremena za obradu i uzrokuju povećanje šećera. Za takve pacijente je veoma važno da se pridržavaju dijete s niskim udjelom ugljikohidrata kako bi se normalizirao metabolizam lipida.

U pravilu, pacijenti sa dijabetesom tipa II imaju prekomjernu tjelesnu težinu, pa je masna hrana isključena iz jelovnika za mršavljenje.

U narodnoj medicini postoji mnogo korisnih recepata na bazi prirodnih biljaka koji pomažu u normalizaciji i snižavanju razine šećera u krvi, obnavljaju metaboličke procese u tijelu. Ovi lijekovi uključuju izvarak šipka, koprive, stolisnika, sok od jeruzalemske artičoke. Biljke sadrže vlakna i korisne elemente u tragovima, vitamine, koji su neophodni osobama koje pate od raznih oblika dijabetesa.

Uravnotežena dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata važan je dio upravljanja različitim tipovima dijabetesa. Usklađenost s ishranom omogućava pacijentima da vode normalan život, da što više poboljšaju svoje blagostanje.